中山 千賀子日本ダッチオーブンライフ振興会 理事長ダッチ・オーブン料理研究家
日本で最初の本格的、会員限定ダッチオーブン料理教室「アルカディア」主宰日清食品フーディアム・セミナー講師
ダッチオーブン本の名作ベストセラーを次々に著し、ダッチオーブン・ブームを牽引する。山と渓谷社刊「ダッチオーブン・パーフェクトブック」はドイツの国際ブック・フェアに出品し、韓国の出版社によって翻訳されて韓国内で出版されベスト・セラーになる。